茄子切好怎么保存1、用盐水泡浸:将切好的茄子放进盐水中,盐水进入茄子内,能够毁坏茄子细胞中的渗透浓度,吸出来很多水分,让茄子的阴茎海绵体收拢塌陷,降低茄子的吸油量。2、食醋水浸泡:将切好的茄子放进加了食醋水中,食醋水可以保
茄子切好怎么保存
1、用盐水泡浸:将切好的茄子放进盐水中,盐水进入茄子内,能够毁坏茄子细胞中的渗透浓度,吸出来很多水分,让茄子的阴茎海绵体收拢塌陷,降低茄子的吸油量。
2、食醋水浸泡:将切好的茄子放进加了食醋水中,食醋水能保护茄子不遭受化学作用产生的影响,不容易发黑,保持茄子原先的色调。此外,装茄子的器皿不要选铁制的,最好选择瓷制器皿。
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