近期，摆摊的风潮风靡了国内各地，小贩、上班族、90后投资者陆续参与到摆地摊队伍里。每晚很多人群聚集在小摊前，服饰、装饰品、日常生活用品、书籍、绿色植物和特色美食小吃，各种产品令人目不暇接，小摊贩的叫卖声和市民的议价声此起彼落，整个城市都会变得热闹了。
俗话说得好“人是铁饭是钢”，一个地方正宗特殊的特色美食，通常出现在夜市街和摆地摊，地摊小吃性价比很高，烧烤、台湾手抓饼、串串香、花甲粉释放诱人的香味，也有臭豆腐、腊汁肉夹馍、凉皮、冰粉粉等能够抢鲜。
在大多数路边小吃中，总有一些货摊力压群雄，吸引住行路人排长队交易，而有些货摊买卖清冷，一晚上也没几个消费者。想必大家都充满好奇，摆小吃摊卖什么才赚钱快？今天给大家分享6种比较火的地摊小吃，低投资成本低，你最喜欢吃哪个呢？
一、烤串
一到夏天，无论南方还是北方，经常能看到满大街的烧烤店，烤肉串、铁板鱿鱼、铁板鱿鱼、烤鸡腿、烤龙虾，诱人的香味让路过的吃客招架不住。
二、凉皮
凉皮是一种始于陕西关中地区的小吃，是凉皮、擀面皮、凉皮、凉皮的通称。它加工工艺不复杂，一共有香辣、香辣、麻辣等味道，美味是否在于调凉皮的调料汁，只需调料汁调的好，凉皮的味道就差不了。一碗市场价8-10块的凉皮，成本费不上2元，假如摊点给予肉夹馍的话，盈利就更高了。
三、杂粮煎饼
来源于山东的杂粮煎饼风靡大街小巷，只需要一个火炉和娴熟的摊饼手法，就能做买卖。给混沌皮上打一个鸡蛋，刷酱，夹辣皮、油麦菜、蟹棒、培根肉等，有荤有素，最终铺一片金黄的脆饼。一个“奢华”杂粮煎饼超出十块钱，食物成本费仅有2-3元，只需做出来的美味，勤快点月入过万不是事。
四、烤冷面
烤冷面做为东北小吃界老大，口味与众不同，作法包含不锈钢板、炭烤、煎炸。它制做低成本，通过改进加工制作制干凉面放进不锈钢板上，打进生鸡蛋，倒醋洒糖刷酱，最终上洒圆葱香莱，酸甜可口、可口健脾开胃，吃着很过瘾。
五、臭豆腐
尽管闻着臭，但是对于喜欢它的人来讲，臭豆腐简直就是美味佳肴，北方臭豆腐一般是乳白色或偏红色的，而南方臭豆腐是黑色。先煎炸随后浇入炒好的调料汁，卖臭豆腐是极其挣钱的行业，市场价6-7元，费用还不到1元，只需做出来的不是太难以下咽，一般都会吸引住过路人抢鲜。
六、马路边沾串
沾串，是一种始于太原的小吃。把各种蔬菜和烤串到签子上，随后蘸着秘制料汁吃。新鲜的食材通过水焯，配搭爆辣、中辣、香辣、超辣、孜然粉、麻汁等七八种口感，无论你是爱吃辣的或是口味清淡的，总有一款能够满足你。
路边小吃成本费资金投入低，随意弄一个三轮车，摆二张餐桌就能做买卖。夏季卖沾串、烤串、花甲粉，健脾开胃解馋解饿；冬季卖烤红薯、煎饼，养胃充饥，你最喜欢吃什么特色小吃呢？
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