藕切好怎么保存1、泡水保存。莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食
藕切好怎么保存1、泡茶储存。莲藕切片后就会很容易被氧化，因此割开的莲藕一定要避免和空气接触的，一般将切好的莲藕泡在水中能够防止莲藕发黑，也不会影响莲藕口感及艺术美，而且还能在水中能够适量加上食用盐及食用醋，以避免莲藕发黑。
1、泡茶储存。莲藕切片后就会很容易被氧化，因此割开的莲藕一定要避免和空气接触的，一般将切好的莲藕泡在水中能够防止莲藕发黑，也不会影响莲藕口感及艺术美，而且还能在水中能够适量加上食用盐及食用醋，以避免莲藕发黑。
2、绰水储存。要想莲藕切片后不变色，能将莲藕切片后绰水，绰水能保持莲藕颜色，以避免莲藕变色，最好绰水后用凉白开水冲一遍，这种莲藕不容易变色，然后保鲜膜包裹，放进冰箱中储存。
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