如果这世界上并没有地摊，如果这世界上并没有卖早餐的地摊，小笼包、炸油条、豆桨、白米粥、油茶树……这种通通都不容易品尝到，那人这一辈子多没趣啊！这个需求，就一定有创业商机，小伟就牢牢的抓住了这些创业商机。
“一烤冷面，一杯豆浆，装包！”
“好咧，豆桨小心烫哈，步行哈！”
这个叫小伟的年轻小伙子跟媳妇在早点摊忙的脚不沾地，来往送过。小伟说：“我其实三年前是瞧不起摆地摊的人的，成就一直弄人，想不到时隔三年，却做起了曾经的我最瞧不上的行业 ！”
三年前，网络创业风潮袭来，小伟相信了那一句话：站在网络的风口上，猪都可以飞上天，小伟先是在it行业开拓者。一年半就亏掉了全部成本，还欠着巨额负债，迫不得已卖掉了企业全部，清偿债务。小伟兵败深圳市，再做一次回程序猿，创过业的人都懂，挑战未知的事会令人成瘾。小伟的创业梦还是没消停过，他每时每刻都在留意满大街的创业商机。通过观查，他看到了摆地摊卖早点的创业商机，既不耽搁工作也可以赚些外块，是一个不错的想法。
如何做早餐？
小伟找了一个做肉夹馍的大妈做老师傅，教给她们技术性。大娘的摊点离小伟的摊点很远，所以不用担心利益关系。小伟给了她100块，大娘就大大方方的课堂教学。别的像小米汤、豆桨、鸡蛋汉堡等，技术水平不是非常大，早餐新项目全都懂得了，然后就在那一个租来的屋子里开始操作。
礼拜天，小伟会参加帮助，半夜3点就开始做，到4点半，胖乎乎用一辆机动三轮车拽着早餐车，装满了多张条形餐桌和一些方凳开始出发，那样早餐就上市了。我自己的汉堡包，腊汁肉夹馍都是有专业印刷的纸版一小包，从碗到汤勺看上去都很干净，总而言之和早餐店内旁的规格型号类似。自然小伟算的价格也是和门店内的类似，比那些脏兮兮卖早餐的大妈的东西贵一倍。与此同时小伟还一起印刷了一些横幅放在边上，阵仗看上去比较靠谱。
摆个早餐摊也门道
小伟确定摆个早餐摊。早餐摊运营时间是在夏季6：00-9：30上下，冬季晚一个小时。做这种流动摊点，只需味道好，室内装修体面的餐馆不一定比摆地摊的大妈赚得多。小伟通过大半个月的观察发现，大家吃的比较多的是腊汁肉夹馍，其次鸡蛋灌饼这些。小伟此次自主创业显得很谨慎，他起先进行了一份市场调研，之后在依据调查报告作出了一份策划书，小伟说：“我们需要较为全面计划，此次无法像之前那般，一切想看运气。”
小伟花五百块钱雇了一个兼职大学生，倘若方案使他令人满意就加上五百奖励金。小伟让兼职大学生找寻这些高级写字楼较为集中化又可以做街边小吃的区域，并写下附近的人总流量、可以做街边早餐的级别这些。20来天之后，这一在校大学生写一份调研书，找到了5个地方，小伟甚是令人满意。
小伟说摆早餐摊，开店选址至关重要。一定要设在收益比较高的人群进出的区域，这种人都是特别懒，醒来快晚到时去企业，见到适宜的早餐再吃点，这种人吃饭一般不会在意几块钱的，那也是小伟自已的切身体会。早餐一定要便捷，所以才一定要去店里，不一定要有店面，可是一定要整洁，环境卫生，这一点是最关键的。因为小伟当时还在上班，于是他就安排了他的朋友胖乎乎帮助，并每月付款一定薪水。天时地利，就欠开业了。
向着预估发展趋势
小伟预料的非常好，价钱虽然比别的摊点贵，但很多人愿意接纳，由于安全卫生。在8：00以前，并没有执法局，马路边能够充分发挥，占点路面也没有关系，一营业就特别忙。到8：00慢慢开始收拾桌子，变小经营规模，九点半就打洋。小伟一共设了2个早餐摊点，一天下来汇总收益，比小伟预想的好多了，两个点收入是800多一点，成本费较多300元，一个早晨就赚到了500块。
小伟一直关注着早餐摊的销售额，但是到了1000元一天就处在饱和了，已经很难往上面提升。小伟想到的解决方法是提升新产品、提升摊点、增加打洋时长。渐渐地名气大了，许多较远的人也来买早餐。
如今小伟辞职了，一边经营人地摊早餐。另一边开始了网络创业，小伟说：“我的故事还是互联网，但是这一次我不会特别等待去股权融资了，我自己有稳定收入”。
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