不少人在选购梭子蟹时，就会发现有一些梭子蟹腹部表层会出现蟹籽，这种就是非常罕见的一种螃蟹，一般来说，身体之外带籽的梭子蟹还是比较肥嫩的母螃蟹，它肉质地也会比较圆润，营养高，但是一般不推荐吃，因为这样的是繁殖的螃蟹，而且露出来的
不少人在选购梭子蟹时，就会发现有一些梭子蟹腹部表层会出现蟹籽，这种就是非常罕见的一种螃蟹，一般来说，身体之外带籽的梭子蟹还是比较肥嫩的母螃蟹，它肉质地也会比较圆润，营养高，但是一般不推荐吃，因为这样的是繁殖的螃蟹，而且露出来的蟹籽还是比较脏兮兮的，吃着不干净。
梭子蟹带黄的还是不带黄的好
看个人喜好爱好，喜欢吃蟹膏的买带黄的更好一点，其实就是母蟹，喜欢吃蟹黄的买不带黄的好一点，其实就是公蟹。
假如你喜欢吃蟹膏，你能吃雌蟹，由于雌蟹带有蟹膏，而雄蟹没有。也喜欢吃螃蟹酱的人都可以吃公蟹，这也是公蟹特有的。
最好在9月和10月服用雌蟹，由于雌蟹性激素完善，蟹卵更圆润。最好在11月吃雄蟹，由于雌蟹的卵黄逐渐收拢，雄蟹的性激素完善，蟹糊更鲜、更嫩。
男性螃蟹一般比雌体螃蟹大，肉大量。他们带有许多蟹黄。假如你喜欢吃螃蟹酱，最好是选择男性螃蟹。雌体梭子蟹关键生卵，卵中含有多种而丰满的蟹卵。假如你喜欢吃巨蟹座，也可以选择吃雌蟹。它们都有着很高的营养成分，味儿十分美味。实际哪一个更强，有所不同。建议根据自身的口感选择适合的。
梭子蟹怎么挑有黄的
1.区别雄蟹和雌蟹
如果你想要见到游水蟹里边的淡黄色，你首先要区别雄蟹和雌蟹。一般来说，男性螃蟹的肚脐眼底端是尖的，样子像金字塔式，而雌体螃蟹的脐底端是圆形，总面积非常大。
2.挑选高品质雌蟹
在你可以区别雄蟹和雌蟹以后，你必须尽量挑选更强壮、更加成熟的雌蟹，那样他们里边会有更多蟹卵。一般来说，你能轻按雌蟹的小腹和脚部。假如你觉得牢靠和丰富，它无疑是高质量。它可能是很软，也许不会有太多肉和巨蟹座。
吃梭子蟹需要注意的事项
1.不能吃生螃蟹
梭子蟹生长于泥中，以动物尸体和变质的化学物质喜食。因而，这将被这些病菌遮盖。假如直接生吃，非常容易被细菌性感染，随后会有等不适胃肠道不适。
2.不能吃死螃蟹
梭子蟹去世后，螃蟹里的病菌会很快繁育，并蔓延到蟹柳中。与此同时，也会产生大量组织胺和组胺样化学物质，身体摄取后可能会造成毒性反应。因而，最好吃新鲜梭子蟹。
3.不必吃柿子
柿子饼含有单宁酸和阿拉伯胶，而梭子蟹含有蛋白质。假如一起吃，也会产生一些不易消化的化学物质，也会导致腹疼、等不适病症。
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