甲鱼是人生中常见的一种食物，它吃法较多，炖着吃是最有营养的一种食用方法，大部分人都会用甲鱼炖汤。甲鱼炖汤的做法有许多，能够加上各式各样食材，例如枸杞、黄芩、高丽参及其淮山药等，能够起到非常不错的滋补养生实际效果。
甲鱼汤怎么做好喝又营养
甲鱼汤的常用材料是甲鱼，作法是非常多的，以以下方式为例子，具体方法如下所示：
原材料：甲鱼、骨碎补、淮山药、枸杞、姜片、小葱、米酒、食用盐。
作法：
1、先把甲鱼放进开水中屠宰，割开，去肠、脏并清洗。
2、再将甲鱼切割成正合适的一小块，加适量姜片、米酒腌渍去腥预留。
3、期内将山药去皮清洗切片；姜片、小葱分别清洗切完预留，然后将枸杞冲干净。
4、待甲鱼腌渍之后，放入石锅中。
5、随后加适量冷水及姜、葱、米酒烧煮1多小时。
6、1钟头后放入骨碎补、枸杞、淮山药续炖1多小时。
7、最终确定甲鱼彻底煮烂后，加适量食用盐调料就可以出锅了。
甲鱼汤和什么配搭熬汤最好是
甲鱼肉温性，味辛、咸，含有蛋白质、维生素D、维生素b21、维生素b22、油酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成份，意见和一些清补类食材一起煲汤最好是，可提升彼此之间的服用营养使用价值，如：鸡脯肉、高丽参、黄芩、冬虫夏草、鹿茸片、枸杞等。
1.甲鱼炖枸杞
甲鱼炖枸杞最具有营养，实际操作通俗易懂，仅需提前准备葱、姜、枸杞这几类辅材，一起烧开，再倒入备好枸杞子，接着用中火煲两个小时，等锅里的甲鱼和枸杞炖好之后，加食盐调料就可以。
2.甲鱼炖人参
甲鱼和山参放在一起炖最具有营养，由于甲鱼和山参都是可以滋补养生人体的常见食材，他们搭配在一起炖，会使滋补养生作用更出色，比较适合这些身体虚弱和体弱多病的人群服用，再换甲鱼炖人参时，不仅要将甲鱼清理干净，山参清洗之后切成薄片状，他们一起入锅炖熟，出锅前按照自己的必须添加调味品就可以。
3.甲鱼和山药搭配在一起炖最好是，那样炖出甲鱼不仅肉质鲜嫩，黑豆籼稻还可以让人体消化更多营养，能够起到没法美容护肤，减缓衰老的重要意义，日常大家发生头发早白或肾气虚及其皮肤干等种种不适症状，把甲鱼和怀山药搭配在一起炖着吃可以起到显著调理作用。
4.甲鱼和幼鸽搭配在一起炖着吃，味道也非常好，而且能够滋阴清热，滋阴养血护肾，它比较适合这些病后体质虚弱或四肢无力的群体服用。甲鱼和幼鸽一起炖着吃，要提前将它们所有清理干净，而且还要剁碎小块状，并且用开水焯烫，搞好之后食材，取下入火锅，添加姜蒜和水一起炖熟，出锅前加食盐调料就可以。
甲鱼汤的作用与功效
1、补气补血
甲鱼汤温性，味辛、咸，含有蛋白质、维生素D、维生素b21、维生素b22、油酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成份，服用可填补以上营养，具有补气补血的功效，并且在各种古医书著作之中常记述甲鱼肉拥有滋阴补血、补肾益精壮骨、健肾补气、补肾壮阳等好处，由此可见甲鱼是不可或缺的滋补食材。
2、散寒暖身
甲鱼温性，服用后能提升身体内的热流，令人突然感到温暖，而且平时制做甲鱼的食谱多见烧煮方式，也是增强了散寒暖身的效应，所以对于常觉得手脚冰凉的人来说，经常吃甲鱼汤可改进这一病症，特别适合冬令进补。
3、补血补气健骨
甲鱼富含钙、铁及营养成份，在其中含铁在皮肤方面具有造血机能，参加血蛋白、胰蛋白酶及各类酶的合成，促进发育，在血浆中起运送氧和营养的物质功效，服用甲鱼可补充铁元素，防止严重贫血，让人面部白里透红有鲜血；而钙是组成人体骨骼和牙齿主要成份，有效填补可强壮骨筋，防止骨质疏松症状，因而吃甲鱼汤能促进骨骼生长，有补血补气壮骨的作用。
4、美容养颜
甲鱼含有骨胶原蛋白、蛋白、人体脂肪等营养成份，特别是甲鱼壳裙板一部分，胶原较多，而骨胶原蛋白也叫结构蛋白，是构成人体骨骼、肌肤的关键成份，针对维持骨头的延展性、人体运动的灵活性及肌肤的弹力有很大的帮助，因而常吃甲鱼能够有效填补皮肤所流失的胶原，提升肌肤的弹力，紧致皮肤，改进松弛现象，使粗糙的皮肤变的细致，光滑有弹性，具有非常好的美容养颜作用。
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