梭子蟹是人生中很常见的一种螃蟹，它吃法较多，能够清蒸，能够红烧，还能够麻辣等，做出来味儿和口感都是不一样的，味淡得人喜欢吃清蒸的，口重得人喜欢吃红烧或麻辣的，关键看你自己口味爱好。梭子蟹清蒸好吃或是红烧好吃梭子
梭子蟹是人生中很常见的一种螃蟹，它吃法较多，能够清蒸，能够红烧，还能够麻辣等，做出来味儿和口感都是不一样的，味淡得人喜欢吃清蒸的，口重得人喜欢吃红烧或麻辣的，关键看你自己口味爱好。
梭子蟹清蒸好吃或是红烧好吃
梭子蟹清蒸好吃或是红烧好吃或是麻辣好吃
主要是看个人喜好，有一些人爱清蒸，有一些人爱红烧，还有些人喜欢吃麻辣的。
实际上，梭子蟹能够蒸、炸、煮。方式各种各样，每一个方式都有各自的美味可口点。好多人很喜欢蟹炒年糕吃法，能将蟹柳和绿豆糕完美结合。新年蛋糕吸取美味可口的蟹肉汤，尤其绵软、糯滑、美味可口。方式很简单。将螃蟹切片炒过，添加调味品，最终添加绿豆糕和木薯淀粉使之变稠。你换来的是美味可口的蟹炒年糕。蟹炒年糕也是一道十分常见的菜，几乎所有的饭堂都是有。除此之外，螃蟹也可以用来做豆腐汤，味儿十分与众不同。在豆腐汤里加入螃蟹以提升新鲜程度算得上是结束。
梭子蟹如何做好吃
油葱梭子蟹
原材料：梭子蟹、蒜头、姜、葱、盐、糖、生抽
流程：
1.罐装梭子蟹彻底解除冻结后（将梭子蟹放进冰箱冷藏超低温解除冻结，可以保持营养成分不流失）；
2.螃蟹洗干净后，放到菜盘上，进入生姜片和小葱，放进锅里蒸至熟；
3.蟹蒸熟后，在蒸好的汤里加入盐、糖和生抽，拌匀，倒进菜盘。把姜和蒜头放到螃蟹上，上洒小葱；
4.向锅里添加油，开启走红，在锅起烟之后直接倒进圆葱上。
玉兰梭子蟹
原材料：梭子蟹、生鸡蛋（2）、葱、姜、盐、米酒、生抽、糖、木薯淀粉
流程：
1.将梭子蟹切成小块预留；
2.用木薯淀粉包裹，葱切片，姜切片。将蟹片一片一片放进热油锅中，煎约1min，随后取下操纵油预留；
3.向锅里添加少量油，加温至50%。添加葱和姜炒。添加蟹块和调料炒。添加一些水，炖5min；
4.将生鸡蛋打匀，倒进蟹上面。待鸡蛋液凝结后，把它们和蟹块匀称炒过，随后取下锅。
服用梭子蟹需要注意的事项
1.不能吃死螃蟹
死蟹身体内的寄生细菌会繁育并蔓延到蟹柳中，造成蛋白质水解从而产生组织胺。螃蟹身亡时间越久，身体内积累的组织胺越大，毒副作用越多。即便死蟹被完全煮开，内毒素依然不易被毁坏。进餐后，也会引起恶心和呕吐，脸颊泛红，心跳加快。
2.不必过夜吃螃蟹
梭子蟹是一种含有较多的组织胺酸的食物。在一些维生素的作用下，剩下螃蟹类型的组氨酸在一夜之间会转化成组织胺。当加温回锅里时，它能够击杀微生物，但是不能毁坏内毒素，造成组氨酸中毒了。因而，最好是今天就蒸蟹吃，一般不超过4钟头。
3.不能吃生螃蟹，不能喝螃蟹
梭子蟹含有大量致病微生物。尤其是，身体内的并殖吸虫稚虫卵具备相对高度感染性和抵抗性。只是将它们浸在酒酿或纯粮酒中根本无法击杀他们。生吃螃蟹和喝螃蟹非常容易引起肺吸虫病，引发干咳和咳血。假如病毒感染进到人的大脑，也会造成麻痹。
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