梭子蟹是秋天较为受人欢迎一种美食，它吃法较多，能够蒸着吃，能够炖着吃等，味儿都是非常不错的，备受大家喜爱。有的人会在网上买梭子蟹，这类一般都是冷冻的，由于梭子蟹冷藏较难，为了确保质量，大多数都是冷藏运输。
网上买梭子蟹为何都是冷冻的
梭子蟹是一种螃蟹，捕捞上去以后很容易身亡，假如想要在网上订购梭子蟹得话，那样一般都是冷冻的。
梭子蟹归属于螃蟹，离开水后不能活好长时间。为了确保梭子蟹的新鲜程度，达到市场的需求，梭子蟹必须低温保存，以减缓梭子蟹质变，同时也可以达到长期运送梭子蟹标准。因而，市场中看见的梭子蟹大部分都是冷冻的，好难看到活得梭子蟹。
但是，互联网上的产品混在一起，非常容易购买到劣质梭子蟹。这类梭子蟹不但味淡，还会对身体健康导致一定伤害。因而，最好是选择有品牌、有品质保证的店铺购买，这样会更方便。
梭子蟹怎么做好吃
煮制梭子蟹能够最大程度地维持梭子蟹的新鲜程度和原汁原味。但是，他们也要根据自己的口味和喜好制做。如果他喜爱味儿比较重，还可以在油中炸梭子蟹，也很好吃。
清蒸的梭子蟹：
调料：梭子蟹、姜、大蒜、醋、盐。
方式：
1.将买回来的梭子蟹清洗，将绝大多数水放干，倒入笼屉中。
2.将姜和大蒜切割成条形，取一半，切成细丝。
3.将姜和大蒜条放到梭子蟹上及下边，立即蒸15-20次以上。
4.在蒸制环节中，用陈醋、姜片、大蒜和盐做为调味料，产生沾料。
5.梭子蟹能用沾料服用。
梭子蟹如何保存不错
提议今天就煮开服用，煮熟的螃蟹最好不要存储；假如选购冷冻巨蟹，需及时把它放进冰箱，便于进一步存储；建议把新鲜的巨蟹放进冰箱中。
方式：
1.准备一个正合适的盆。盆体能够放满蔬菜叶子，而非水，以确保其人体潮湿。它是海产品，不适宜在谈水中存活，非常容易身亡；
2.将梭子蟹绑紧，降低运动量，用湿布遮住，放进盆里；
3.将盆放到冰箱冷藏中。
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