螃蟹是秋天上市一种美食，它吃法较多，能够蒸着吃，能够煮着吃，还能够炖着吃，味儿都还不错。螃蟹的腥味儿非常大，一般蒸螃蟹需放姜片去腥去寒气，要是没有姜片，能放紫苏叶、纯粮酒、米酒及其各种香料去腥去寒气。蒸螃蟹除开姜也有
螃蟹是秋天上市一种美食，它吃法较多，能够蒸着吃，能够煮着吃，还能够炖着吃，味儿都还不错。螃蟹的腥味儿非常大，一般蒸螃蟹需放姜片去腥去寒气，要是没有姜片，能放紫苏叶、纯粮酒、米酒及其各种香料去腥去寒气。
蒸螃蟹除开姜有没有什么能够去腥去寒
1.放紫苏叶
紫苏叶特性柔和，味儿辛辣食物。具备祛污、辛、温、寒的作用。蒸大闸蟹时，你能拿一些新鲜紫苏叶垫在笼屉上，并把大闸蟹放到紫苏叶上。蒸制时，紫苏叶中特殊的香气会渗入大闸蟹中，能够清除大闸蟹的举动，也能够减少大闸蟹发烧感冒。
2.放纯粮酒、米酒
它也具有较好的除味实际效果。要是没有干白葡萄酒，也可以用米酒和黄酒。
将大闸蟹清洗，解开绳子放进锅里，再将小半碗干白葡萄酒匀称撒在大闸蟹上，盖揭锅，等候约50min。随后随便清洗大闸蟹，之后在笼屉中蒸。浸在干白葡萄酒里的大闸蟹不但没有腥味儿，还能够减少大闸蟹的严寒，有令人着迷的酒气。
3.加上各种香料
大闸蟹还可以煮开，如果他想让他们并没有腥味儿。
在烹制大闸蟹的过程当中，你能加上各种香料，如洋葱和姜、八角、麻椒和胡椒粉。所以当香料的味儿渗入大闸蟹里时，不但能消除大闸蟹的腥味儿，但是味道很好。
但煮熟大闸蟹比不上蒸大闸蟹嫩。爱吃细嫩大闸蟹的人都可以防止这种行为。
吃螃蟹后如何去除手里的腥味儿
1.用少许白酒滴进手掌心。用劲揉搓手掌心，之后自来水清洗以除去手里的腥味儿。
2.能够采收几块菊花叶，拿手搓搓，之后自来水清洗以去除腥味。
3.假如裤子上沾有蟹膏，缓缓的在蟹膏印痕上磨擦蟹鳃，随后用冷水清理。衣服上的巨蟹座印痕也能消除。
螃蟹不能跟哪些一起吃
1.梨
梨对大部分人来说非常普遍，由于梨能帮助滋养肺脏，但是不合适与螃蟹一起服用。梨是一种冷饮。与冷蟹一起吃会伤害肠胃，造成消化不好。脾胃虚寒者应需注意。
2.牛肉
牛肉是热的东西。与螃蟹在一起就会直接减少牛肉营养的，直接关系人体魅力。不推荐与螃蟹一起吃。牛肉是甜而热，而螃蟹是冷的。二者一起吃后，不但能够降低牛肉的滋阴功效，还限制了肠胃。针对肾阳虚或脾胃虚的病人，很容易引发肠胃功能阻碍，进而影响人体魅力。
3.柿子饼
螃蟹含有蛋白质，但柿子饼含有较多的盐酸。实际上，当它融合时，他们能够产生碳酸氢钙。螃蟹和柿子饼能够在深秋吃，但是不能一起吃。主要原因是：蟹柳含有蛋白质，而柿子饼含有较多的单宁酸。这几种化学物质会互相反映产生蛋白稠状，这是我们的胃无法消化。
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