串串香算得上是简单版的自助小火锅了，价格低又好吃。我和小集美们逛街购物肚子饿了，优选便是串串香。一人一锅，环境卫生又解馋。天气冷了，人很期盼吃一些热气腾腾的食材，食物多变价廉物美的酸辣粉就更有吸引力了。实际上麻辣烫的做法非常简易，您在家也能做，今天上午我便在家里做了一小锅，儿子和我们俩人吃正好，美味过瘾。
串串香食材我们就无需细说了，您喜欢吃得食物虽然往锅中丢准没错。可是绿色蔬菜尽可能多一些，这样才会不易上火。次之，各种各样菌类和西红柿还是要多放一些，汤底的鲜香全凭他们了。
汤底这才是最最重要的，依照这种做法所做出的汤底进味美味，奶香迷人，您一定要试一下哦。我特别喜欢奶味重一点，因此放半包装修牛乳，大家可以依据个人喜好调整。还有一点就是牛乳久煮能出奶泡，模样也会变得很难看，但不危害香味的美味。大家可以把奶泡撇一下，或是临起锅钱再倒牛奶。
【食物】
牛乳、平菇、金针蘑、海鲜菇、油麦菜、香肠、西红柿、海带丝、豆油皮、麻椒、八角、白胡椒粉、耗油、生抽酱油、味精、姜蒜
【作法】
1、 各种各样食物各自清洗，切割成条或块状预留。
2、 锅中放入少量冷水，放进冬茹、生姜片、八角和麻椒，走红烧开，并把各种材料捞起来。
3、 放进油耗、生抽酱油、白胡椒粉调料，再放入半包装修牛乳，走红烧开。
4、 放进除油菜子之外的食物，走红煮开，放进味精调料。出锅前放进油菜子烫七八分熟就可以。
【小提示】
1、 牛乳久煮能出沫，危害制成品美观。你可以在出锅前再倒入牛乳。我爱吃奶味很重的汤底，因此摆的牛乳较多，大家可以依据个人喜好酌情考虑调整。
2、 我一般还会继续出锅前打进一只鸡蛋，煮到溏心状态，超级好吃，您还可以一试。
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