以前北漂一族八年，把北京的原住民特产都尝了个遍。值得一提的是，每一次遇朋友来北京，必请；过春节回家，可带基本都是必带。
那北京到底有哪些好吃的原住民特产呢？排行不区分美味级别，今日分享一下，假如你来北京度假旅游，也记得给家里人带一份哦！
第一件：京八件
可能许多北漂一族好几年了还不知道京八件是什么，我有一个朋友便是。
“京八件”也叫“大八件”，它是由八种形状口感不尽相同的京味儿点心构成。里边的馅主要包括豆沙、蓝莓干、青梅果、玫瑰花、红豆沙、白砂糖、香蕉苹果、香辣等八种原材料。随后用动物油、水与面做皮，以包包馅，烤制成的。
样子上还很有注重，往往要制成扁圆形、称心、桃、杏、羊腰子、枣花、菏叶、卵圆等八种样子。
喻意上，还分别为意味着福、禄、寿、喜、财、文等八种幸福象征的意思。
第二件：北京豆汁儿
北京油炒面是北京特有的进食儿，是水磨石黑豆制做粉丝们或团粉时，把木薯淀粉取下后，剩下来的浅绿色泛青绿色茶汤，通过自然发酵熬制作而成的。听说早就在清朝乾隆年间，油炒面早已传到皇室了。
在食用方法上，老北京喝豆汁儿还是很讲究，你得先烫，次之，一定要加上切得特细的芥菜疙瘩丝、随后浇上辣椒油，再坐上2个“尼古丁圈里”，吃着主微苦、回味无穷甜、介菜咸、红油辣，加上焦圈儿的脆和香，那劲头，最佳搭档！
可是，油炒面气味及味儿真的是太与众不同了，既非长期性触碰，很味道不好得惯这个味。
因此，老北京有句话叫做“不喝豆汁儿，谈不上正宗的北京人”。
第三道：豌豆黄
豌豆黄是北京春天的一种石英小点心。一般是将扁豆清洗、削皮、碾碎、炖烂、糖炒、凝固、切片成的。
其做法和年糕如出一辙，制成品外型呈淡黄色，味儿甘甜，清爽可口。
早就在清宫手术年间的豌豆黄，则之上等白豌豆为主要原料制成，因慈禧太后爱吃而得名；民间糙豌豆黄则属于典型的春令食品类，多见于春天庙会图片上。
第四道：北京炒肝
北京炒肝并不是平日里大家在饭店里吃的爆炒猪肝，这是北京传统的早点小吃。
它是由猪肠，牛肝等加工而成，要在原先出售的”高汤杂碎”的前提下，去除了心和肺烹制出的，还勾欠了。
早上吃这一，可能很多人都无法接受。
第五道：老北京杂酱面
老北京杂酱面是一道传统式的中式面点，由素三鲜、炒酱拌面条成的，盛行于北京 、天津市、河北省部分地区。
正餐材是鲜面条，酱汁主要是以黄酱和黄豆酱为主导，火锅配菜就比较灵活了，可放置豆芽、五花肉、鲜香菇、莴笋、青瓜等。除此之外，冬茹、生姜沫、蒜泥、米酒、生抽酱油、老抽王、米酒也是必不可少的。
但是很多吃过的人表明，习惯性不上这个味，跟其他地方的不太一样。
第六道：驴打滚
驴打滚，是东北三省、老北京和天津卫的传统美食之一，制成品黄、白、红三色明晰，煞是好看。
以其最终制做工艺流程中撒里的黄豆面，宛如老北京野外藏野驴撒欢儿翻滚时吹拂的一阵阵黄土层，因而而出名“驴打滚”。
制做这一道小吃的原材料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白砂糖、芝麻油、桂花树、桂花酱和瓜仁。根据制坯、和馅、成形三道工艺流程出美味可口，最终，表层再筛上豆面既成。
自己对这一道特色小吃反是十分偏爱， 诱人金黄表面下，豆香馅甜，通道柔软，甘甜深入人心，黄豆面入嘴之后还可以不用嚼，第一次就动了心。
第七道：北京考生
北京考生就没什么可说的了，吃了全聚德烤鸭的还有其他酒店的，都很好，有些人说味道不好，这个可能没遇到好的饭店吧！
对于超市里面买了包装袋子的考生，品牌太多，真说不出来那一个最好吃，第一次拎回家的一个牌子真心不错，之后再度捎回家，就觉得不太好了。
第八道：北京果干
听说，北京果干采用的是皇宫传统式配方制作而成的，由水果制作而成。
种类有苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果干、香果干、海棠花脯、枣脯等百个，据统计，被农业厅评定的绿色有机食品。
吃着，口感甜酸适度，可口滑嫩，美味可口，果香浓厚。
它跟果脯还不一样，果脯太有粘性沾手，果干则颜色鲜艳全透明，表层干躁，仅仅略带一点点黏性，打过完全不需要抹手都能够。
好啦。有关北京传统几个地道小吃咱们就讲到这里了，总去北京外出和有时候去北京旅游的好朋友，记住给家里人带一点回家尝一尝京味儿哦！
但是，特产这个东西，本地土著通常觉得是最好吃的，但外省人不一定会喜爱那一个味，所说一方水土养一方人吧！
如同我一个朋友，有一次她来北京，我讲一定要请她吃一遍京都的特产特色美食，她坦言：早已吃了，求你别请我吃这些，杂酱面豆汁儿炒肝真是咽不下去！豌豆黄驴打滚京八件果干还能够考虑到带些回家。
我妈妈似乎也不太感冒，也曾经坦言要我别再白花钱了！
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