前几日发了了一条朋友圈：食品类购买，自身刨坑自身跳的7大圈套，网上代购宝宝奶粉，全透明成袋牛奶，脱糖电饭煲，大麦若叶青汁，各种各样奇妙水果酵素，A2奶粉，既食蔬菜水果谷物棒等。随后许多微信朋友圈朋友发送私聊问：A2奶粉怎么啦，怎么是坑？
下面我就就为大家从头至尾梳理一下A2奶粉的前因后果，同时结合亲自案例，来告诉你们，为何A2奶粉的宣传是个骗术。
在实际讲A2奶粉以前，大家首先来简易认识一下牛奶和奶粉。牛奶中87%前后全是水份，剩下来的13%为干物质，然而这13%的干物质中，包含3%左右蛋白，4%上下脂肪，5%左右乳清蛋白，及其钙等少许别的化学物质。而奶粉，理论上讲，便是脱下87%水份后，剩下来的这13%的干物质。
了解牛奶和奶粉的差别以后，我们再认识一下牛奶粉和宝宝奶粉。尽管二者全是奶粉，但却不可以直接将牛奶粉当做宝宝奶粉给婴儿服用，主要是因为牛奶和奶水，在营养价值上也有很大差别，二者最重要的区别在于在“蛋白”上。
无论是牛奶、奶水还是其它奶制品中，在其中蛋白分为两种：乳清蛋白粉和酪蛋白。在牛奶蛋白中，酪蛋白和乳清蛋白粉比例约为80%：20%；而奶水中酪蛋白和乳清蛋白粉的比例是：40%：60%。当然如果要把牛奶制成宝宝奶粉，那就需要对牛奶中蛋白质含量占比作出调整，从酪蛋白80%：乳清蛋白粉20%，调整至酪蛋白40%：乳清蛋白粉60%。但是实际怎么调整，并不是我们今日的关键，大家之后再专业给大家讲解，下面我们把视野放到“酪蛋白”上。
刚刚大家说了，宝宝奶粉里的酪蛋白应该和奶水贴近，为40%上下，然而这40%中1/3又归属于β酪蛋白，这一β酪蛋白是通过209个碳水化合物所组成的，分成A1、A2和B三种分子式。
实际上A1和A2看起来几乎一模一样，关键差别就在那第67个碳水化合物上，A1第67个氨基酸是组氨酸，A2第67个氨基酸是缬氨酸，而二者的区别在于，A1那个组氨酸可能会在消化吸收的时候被割开产生7个碳水化合物所组成的活性多肽BCM-7，而A2那一个缬氨酸在消化吸收时不被割开，于是便没机会产生BCM-7。OK ，我觉得听到这话很多小伙伴有点儿迷糊，其实不是很难，实际上也就是说：假如如果你想知道A2牛奶在健康方面是不是比A1奶粉有哪些独到之处，只要了解A1牛奶很有可能所形成的这一BCM-7是不是对身心健康有所影响就行了。是吧？
在这儿，插个有意思的话：尽管我们今天目前市面上能买到的大部分牛奶，全是含A1蛋白质的牛奶，可是在很早以前时，其实就是并没有含A1蛋白质的牛奶的，仅有含A2蛋白质的牛奶。是我们在漫长的在饲养母牛的长河中，不经意形成了能够生产制造A1牛奶的乳牛，然后这个品种乳牛被蔓延到了全球，变成今日牛奶的主人公，这是一个人类的历史偶然。
就是这么一个人类的历史偶然，在2000年被英国一家公司抓住创业商机，申请了名字叫做“A2”的牛奶公司，并称为自己能挑选出生产制造A2牛奶的乳牛。他不仅提交了专利权，其实就是一切公司只需应用A2牛奶，都要给这一家公司交费，也对A2牛奶开展大肆宣扬。也正因为这种宣传策划，才让我的这些小伙伴们形成了疑惑，不断发来私聊。
A2牛奶公司究竟是应当怎样A2牛奶进行推广的，让包括我这些好朋友等在内的大伙儿这般疑惑进而沦落苋菜呢？我给大家进行了一个简单的整理：
针对A2牛奶的推广，主要经历了2个种树环节，我们首先给大家讲第1个种树环节：您记得大家前面说的A1牛奶那个BCM-7吗？A2牛奶公司说，A1牛奶中这个BCM-7可能和儿童自闭症相关，值得一提的是，还称为带有A2蛋白质的牛奶对比A1蛋白质的牛奶能够减少I型糖尿病和心脑血管疾病。你应该知道，这世界上I型糖尿病和心脑血管疾病病人占比是非常大的，假如这一说确实创立，那这一家公司将在商业服务中取得巨大成功。
因此A2牛奶公司逐渐动手了，她们向澳洲英国食品管理局（ANZFA）提交申请，竭力号召政府部门在常规A1牛奶产品的包装上标明身心健康警告信息，因为一旦政府部门采取了这些提议，则意味着不久的将来A2牛奶公司能以身心健康名义垄断性全世界牛奶销售市场。
可是不如人意，澳洲英国食品管理局回绝了A2牛奶公司申请，原因是A2牛奶公司给予相关证据源于临床实验，并不是药物试验。值得一提的是，临床实验的结果就是将BCM-7引入到生物身体内所得到的，而非让小动物根据喝牛奶所得到的。
更为让A2牛奶公司火上浇油是指，2005年临床营养杂志期刊《Journal of clinical nutrition》上都发布了一篇关于A2牛奶的具体描述，觉得A2牛奶公司的假定都是没有科学直接证据的支撑。2009年欧洲地区食品安全局（EFSA）也明确提出BCM-7和A2牛奶公司提及所谓的心脑血管疾病、I型糖尿病、儿童自闭症还有其他许多慢性病中间也都没有逻辑关系。
哎~创业历程艰苦啊。。。
可是A2公司不曾放弃（也没法舍弃啊，那么多钱都投进去）
于是他又想想另外一个招儿，下边让我们一起进到A2牛奶公司的第二波种树环节：
我们常喝牛奶的朋友们应当对一个词都很熟悉：乳糖不耐症。大家前边说过，牛奶含有一种叫“乳清蛋白”的营养成分，乳清蛋白是一种双糖，没办法被人体吸收立即消化吸收，必须一种名字叫做“乳糖酶”的东西了，把它分解成半乳糖才会被消化吸收。可是在我们许多人的肠道中，并没有足够多“乳糖酶”。假如缺乏了这类酶的溶解，牛奶里的乳清蛋白就顺利通过肠子，在这儿被这些有益菌所溶解，造成汽体。因此出现了肚胀、拉肚子、腹疼等乳糖不耐症的病症。
而就是这样一个早已十分明确了科学客观事实，在A2牛奶公司的第二波种树宣传策划中，“乳糖不耐症”却摇身一变变成是由于A1蛋白质而致，而含A2蛋白质的牛奶则并不会产生乳糖不耐症。
纳尼？
可是你总得有证据吧？当你见到A2牛奶公司给的直接证据时，也是使我们吓得一瞥~从头至尾就只有几个科学研究，各自仅有21个青年志愿者、36个青年志愿者、45个青年志愿者…并且结论大多是“无统计学差异”（自然不会有明显的差别啦，由于乳糖不耐症根本不是蛋白质的难题，反而是乳清蛋白问题，又怎么可能存在差异）。令人可笑的是，这种科学研究也都是A2牛奶公司注资冠名赞助的。
但我们普通百姓却对于一无所知，在A2公司一波一波看起来充斥着“科学专业术语”的推广中，一次一次地沦落苋菜。当他割了百姓的苋菜以后，前去雇权威专家、行业协会站口，再为A2牛奶所谓“科学”品牌形象正身。常言道：看上去是科学的伪科学才是伪科学！
为了能写这篇文章，我问了从高中起就在那英国日常生活，之后在新西兰读营养学专业的同行业。她坦言：“A2牛奶觉得是用来哐中国人，在新西兰和澳洲，不但药理学有关杂志期刊压根没有人愿意消耗时间去科谱这事，哪怕是普通百姓对A2牛奶也根本不在乎，由于“很贵”。”；也有新浪微博认证为“乳制品行业杰出观查工作人员”的时尚博主“奶粉揭密”曾发博表明：A2奶粉是通过中资企业光明乳业集团旗下分公司代工生产的。
我自己也是有轻微乳糖不耐症的，还在一次A2牛奶公司冠名赞助营养的行业大会上品尝过A2牛奶，在我伸出手接到A2牛奶公司漂亮的小姐姐递给的A2牛奶，并且用浪漫的语言告诉我A2牛奶在乳糖不耐症层面神奇的功效时，我就心怀一丝惊慌，莫非是我的知识没紧跟时代发展趋势？可是当我喝完以后，发现:我还是当初那个乳糖不耐受的男孩，并没有一丝丝改变。
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