小伙伴们好，我就是每天，给大家分享家常烙饼简单好吃的做法，之前就有不少粉丝好朋友私聊我说，自身烙的饼又干又硬又味道不好，实际上做饼也就是要有方法的，跟着的流程做，保证大伙儿做出来饼子绵软筋道双层，并且晾凉了还不够硬，一起来看看吧！
必须食材有：小麦面粉、植物油、凉水、开水、花椒面、盐
实际做法如下所示:
1、打算300克小麦面粉，添加一勺盐提升小麦面粉的筋性，均匀搅拌斜着分离，一分两截，一半用100ml的开水烫面，一半用180ml的冷水和面，拌和成面絮状物后二种面团混合在一起，添加15ml的植物油，着手搓成光洁较软一点的面团（假如你面团揉凸凹不平，能够醒发五分钟再揉）
2、面团揉好以后搓成才条，分为4个尺寸相等面剂，每一个面剂整理成环形，放到刷过油的菜盘中，面团表面也刷过油，盖紧保鲜袋松驰一个个小时以上。
3、如今做油酥饼，碗里倒进20克多小麦面粉，2克多盐，2克多花椒面，浇上刚煮沸热煎炸出调料的香气，拌匀，油酥饼就恰好啦！
4、取下饧好一点的面团，放到擦了油的板上，用力轻轻地轻按，按成一个长方形的大薄片，上边涂上一勺油酥，捏紧两边像折扇子一样折回去，又从一头折起来，收边处放到最底下。
5、所有搞好盖紧保鲜袋松驰十分钟（那样比较容易擀开），取下饧好一点的面团拿手按扁，再用擀面杖摊成一个圆形的饼皮，不必擀的过薄，否则就并没有层级了。
6、电饼铛涂油开上下火预热一分钟，放进饼坯盖上烙30秒，翻过来再次烙30秒，全过程走红烙，最大限度的保存了饼子水分，那样烙出的饼子十分的绵软，层级多，烙熟就能盛出。
这么做的饼子表皮香酥可口，里面绵软双层，看见特别的有胃口，一次我们可以多做一些饼坯，放到吸油纸上折起来，放在冰箱里冷冻。喝的时候不用解除冻结，直接用锅烙就行了，在卷下自身喜欢吃的菜，更为的美食，早饭数分钟就能搞定,大伙儿有时间在家就能试一试。
专业技术总结：
1.最先揉面时，一定要用一半沸水，一半冷水和面，那样烙出的饼口味很松不够硬。
2.做饼时电饼铛一定要预热一分钟上下，这可以加速饼子成熟的，不加热时间能久，饼子水分都烙做了，因此烙出去会有点硬。
3.饼子烙完一次吃不完的话，一定要放到薄膜袋内储存，要不然时间长了能被吹干。
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