每日一道生活小技巧，营养健康的在身旁。这两天的气温特别冷，好多地方都下起了雪，哪怕是很多年不下雪的一些南方地区，这几天都裹了一层纯白色的薄外套，早就是二月底了，这大概是最后一场雪了啊！如今冬季都还没以往，大家一定要多穿衣服，多吃一些滋补品，比如下面这一道“银耳羹”。银耳作为一种常见的食用菌菌种，备受大家的喜欢，特别是女性朋友，总会用银耳来熬汤喝，由于银耳是一种
每日一道生活小技巧，营养健康的在身旁。这两天的气温特别冷，好多地方都下起了雪，哪怕是很多年不下雪的一些南方地区，这几天都裹了一层纯白色的薄外套，早就是二月底了，这大概是最后一场雪了啊！如今冬季都还没以往，大家一定要多穿衣服，多吃一些滋补品，比如下面这一道“银耳羹”。
银耳作为一种常见的食用菌菌种，备受大家的喜欢，特别是女性朋友，总会用银耳来熬汤喝，由于银耳是一种很好的滋补养生商品，银耳中富含蛋白质、碳水化合物、矿物等微量元素，具备润肺止咳、补气血、强健身体等作用。因此一年四季，我们能够多服用银耳，最近天气是干躁寒冷的天气，也经常会喝一碗银耳羹来润泽肌肤、调养身子，那再适合不过了。
银耳的营养全面，它的营养成分一般都在胶原纤维里，只会在烧煮时把胶煮出去，才能更好的被吸收掉，所以将银耳的胶煮出去相当重要。而有的同学在煮银耳时，并没有找对方法，蒸出来的银耳不出胶，汁液也不浓稠，这个就无法完全把银耳营养成分都激发起来，那么就太遗憾了。今日幽幽来跟大家分享一招，包你蒸出来的银耳浓稠好喝，一起来看看吧！
【食物提前准备】：银耳 小麦面粉 食盐 大枣 枸杞子
一、泡银耳
煮银耳羹的第一步，自然就是直接把银耳泡开，有的朋友为了能让银耳更有效地泡开，挑选用开水来泡，那样是不正确的，用开水泡尽管可以减少泡开的时间也，开水也会损害银耳营养成分，蒸出来的银耳就不易出胶了。
大家泡银耳，建议还是采用凉水，必须泡的时间也尽管长一些，却能保持下去银耳营养的，让口味更加好。所以将银耳放到碗里过后，大家马上就要倒进大量凉水了，可以再撒进一勺白糖，这可以促进银耳吸收养分，迅速地出胶。必须注意事项是，在泡银耳的时候可以是正脸向下，根处朝下，这样不但有利于泡开，也可以让藏在里面尘土残渣爆出出去哦，最终存着泡一个小时就行了。
二、提前准备辅材
煮银耳羹，也可以搭配上一些辅材，这样既能提升营养成分，还能让口味更为丰富，幽幽这儿准备一些红枣和枸杞，坚信这几种相信大家都不陌生，经常用他们来煮各种各样养生汤也相当不错。
红枣和枸杞无需太多，以防反客为主，它在这一道锅里主要是具有辅助作用，我们能提前准备一个碗，丢进好多个大枣，再倒入一小撮枸杞子，然后添加一勺食盐，一勺小麦面粉，添加这几种能够更好的除菌，也可以除去他们表面的尘土残渣。然后再放入大量清水，用手抓清洗干净，抓洗一会以后，将水扔掉，用清水再洗一遍，洗完以后放进盘子里，用剪刀剪到大枣切成块，果仁丢弃不要，剪好以后存着预留。
三、解决银耳
一个小时以后，银耳早已泡发了，大家用手缓缓的去搓揉一下银耳，把上边的尘土残渣洗下来，把浊水扔掉，然后再倒入一次清水，为了能让银耳更加整洁，然后再倒入一勺食盐，一勺小麦面粉，这样会让藏在里面尘土残渣更加无处可躲。
有些朋友怕洗不掉，都会将银耳扒开来洗，那样是不正确的哦，扒开来洗很容易使病菌跑进来，也很容易滋长一个新的病菌，添加这几种以后，添加清水再洗一遍，这个就非常干净啦！洗完后把银耳沥干水分捞起来，放到一个盘里，然后再用洁净的剪子把它裁成一小块，或是用手斯用能够，随大家都喜欢，可是记牢要将根部梗除掉哦！
四、石锅煮银耳
不论是炖肉汤或是煮养生汤，都还是建议大家用石锅来煮，由于沙锅的传热性好，隔热保温性好，不易排热，能够保留住食材较大的营养成分，还可以让银耳更加好的出胶。
我们可以把洗干净的石锅放进灶上，然后把银耳统统装进去，再倒入清水，银耳与清水的比例是1比5，水倒入以后，点火将水烧开了，一会儿以后掀开锅盖，就能看到银耳早已变通透了，我们可以通过汤勺拌和，这样会是银耳遇热匀称，比较容易出胶，水变浓稠的情况下，再倒入一小把老冰糖，混合至溶化以后，变为小火慢炖十分钟的时间也，这可以使银耳更加粘稠，十分钟情况下把火关闭，把大枣枸杞倒入，拌和一会以后就可以吃了。
那样蒸出来的银耳羹浓稠丝滑好喝，加上枸杞红枣淡淡清香，味儿棒极了，常常来一碗，能够健脾养胃，清热润肺哦！学好，一年四季都能够煮来喝，调养身子开始行动。
好啦，我的分享到了就没有了，银耳羹怎么煮才浓稠好喝你知道了吗？学好就直接试一试吧！如果你也喜欢我的分享，还记得给清核对赞 分享哦！关心幽幽，下一期具体内容会更加优秀。
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