前不久，企业边上新开了一家包子铺，我们这儿是出了名的吃客胖乎乎每日的尽早全是包子。喜欢日语，一连吃完十天的包子，是得有多美味？有一天早晨，胖乎乎又带着包子来上班，我顺手拿了一个生猪肉厥菜馅的包子吃，通道软软糯糯，满嘴回香，味儿确实好。
好像每家的包子都有各自的特性，比如杭州的灌汤包，块头小，内料十足；蒸功夫的大肉包，吃着有一种很充实的觉得。但很多人由于怕胖等因素，是不敢吃这类鲜美满嘴肉包子的。
实际上，素餐与营养、爽口是能够兼顾的。除开蔬菜外， 也能吃食用菌、 蛋类食品、 五谷杂粮等，例如红豆黑米粥便是补血补气的不二法门，加上少量糯米，吃着细致软软糯糯，又有谁会不喜欢呢？加上一份素三鲜包，能确保一天充裕能量。
素三鲜包 糯米红豆黑米粥
素三鲜包子材料准备：小麦面粉 150 克，鲜香菇 100 克，发制木耳 100克，生鸡蛋 3 个，葱段 20 克，温开水 适当，酵母菌 4 克，盐 适当，十三香 少量，麻椒油 少量
糯米红豆黑米粥材料准备：糯米适当，小红豆适当
素三鲜包子作法：
1 将发制木耳清洗 , 剁碎；先把 2 个蛋搅弄成鸡蛋液，随后倒进热油锅中炒过，然后将炒过的卵子切割成碎屑预留。
2 锅里加水烧开了，放进洗净鲜香菇汆烫一下，随后捞起来，滚刀块，再倒入炒蛋碎、十三香、麻椒油、盐搅拌一下，然后打进剩下来的一个鸡蛋翻拌，最终倒进木耳、葱段翻拌做成包馅预留。
3 在小麦面粉里加入温开水 （小麦面粉和温开水的比例是 2:1）和酵母菌，合成面糊，放进盆里， 盖上， 静放发醇预留。
4 面粉发酵之后分为尺寸适中包子皮，逐一擀好皮，随后包进以前制做好一点的包馅，制成包子，预留。
5 锅内放水放置火上，上汽汽车然后放入包裹的包子，走红蒸 15 min，熄火闷5 分钟就可以出锅了。
看这里：包包子可是个手艺活，这儿只有告知你多做几回就会有工作经验啦。确实包不太好，揉成饺子形状也可以的。总而言之，在外观上能够无拘无束。发制木耳一定要清理干净， 除掉根处， 以防残渣掺加，危害口味。
糯米红豆黑米粥作法：
1 取一个锅，添加适量水烧开了，再放入糯米、小红豆（糯米与小红豆的比例是 1:2），熬出小米粥就可以。
看这里：因为糯米不容易煮到酥烂，因而在熬粥前一定要提前将糯米泡一天。
小提示
1 平菇和木耳都有降脂降压、增强免疫力、抑癌抗瘤、延缓衰老、防辐射的功效，也是大家公认营养食品。和它们相比，大家对于糯米的描述则是褒贬不一。尽管它含有营养成分，但是不适合做为正餐，一般仅以糯米粥或糯米小吃的方式发生在饭桌上。实际上，糯米有“长命米”的美称，有滋养健壮、益寿延年、调胃治腹泻等功效。服用糯米唯一需要注意的问题便是糯米性粘滞，难以消化吸收，一次忌服太多。
2 假如嫌揉面太麻烦了，能用自动面包机里的和面作用来摆脱困境。
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