元宵节的传统食材及养生秘诀

正月十五日是一年中第一个月圆盛会，故名『元(月)宵(夜)』。道士职业以正月十五日为上元节。早已在汉代已有庆贺元宵佳节之俗，至唐经营规模更为盛大网游。以下属于小编为大家整理的元宵节的传统食材及养生秘诀，愿你能帮到大家。元宵节

正月十五日是一年中第一个月圆盛会，故名『元(月)宵(夜)』。道士职业以正月十五日为上元节。早已在汉代已有庆贺元宵佳节之俗，至唐经营规模更为盛大网游。以下属于小编为大家整理的元宵节的传统食材及养生秘诀，愿你能帮到大家。

元宵节吃什么传统食物

1、汤团

在元宵佳节的情形下，北方人吃的是汤团，台湾的民族歌曲《卖汤圆》中有一句歌词是："一碗汤圆满又满，吃了汤团好合家团圆。"天上月圆，盘里汤团，代表了家庭团圆，阖家幸福。

汤圆是糯米粉加水调生成糯米皮，再倒入事先做好的各式各样裹皮，一般都是干果和水果加上植物油，例如花生米，芝麻，核桃肉这种，然后将檽米品牌包好，形成一个圆球就可以了，汤圆是包出。

2、元宵佳节

元宵节，北方人要吃汤圆。提及元宵佳节，很多人认为汤团就是元宵佳节。事实上元宵和汤圆尽管在原料、造型设计上差别不大，实际是二种物件。最不同之处在于制作工艺上。做汤圆比较简单，一般是直接把糯米粉饮用水调合成皮，然后将馅“包”好即成。而元宵佳节外形设计应繁琐的多：最开始需要在面与好，把凝固的馅切成小块，过一遍水时，再丢进放满糯米面的笸箩内滚，一边滚一边洒水，直到裹皮沾有糯米面滚成圆球即可都做好了。

3、小青菜

广东人过元宵节时钟爱“偷”摘小青菜，拌以点心烹制，听闻这种食品行业代表着万事如意。广东人性格平和的确，对节庆日日这是最图一个意头，平时最主要的用以新店开业等节庆日日场所小青菜，全是元宵节不可缺少的节庆用品。经常变为南方地区饭桌上常见蔬菜的小青菜，名字就和“招财”楷音，因此也被看作是意味着万事如意的喜庆的东西了。

4、元宵茶

陕西等部位在元宵节时会有服食元宵茶的习俗，虽然称之为元宵茶，但跟元宵佳节并没什么直接关系。元宵茶需在挂面汤中加入各种各样水果和蔬菜烹调成的，在过年期间食用了鸡鸭鱼肉这种高热量食物之后，正月十五时服食这种含有丰富的维生素，膳食纤维素和矿物元素元宵茶，能够缓解油腻感所感。

5、茶子树

元宵节夜晚的进餐，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃水饺，一天吃汤圆;山区地带地区原是“十五打油茶，十六捏扁食”。恰恰是所说“十里不一样俗”。打茶是拿筷子搅着茶面下锅做茶子树也曰面茶。

6、油锤

元宵节的当季食品行业，在汉代时浇上汁液的小米汤或豆粥。但该项食品行业主要是用来拜祭，还谈不上是节日食品行业。到唐朝郑望之的《膳夫录》才展示了：“汴中绝食减肥，上元节油锤。”油锤制作方式，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》史书记载，类似后代子孙的炸元宵。有些人美其名为“水粉画夺目耀眼明珠”。

7、饺子

正月十五到，华北地区有吃饺子的下意识，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，因而正月十五理应吃水饺。饺子是一种有悠久的历史民俗文化进餐，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不如饺子”的老话。

8、枣糕

豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有万事如意如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷专用型小点心，其食香远，安全通道丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;也是有保护肾脏、提高肌力、美容养颜防衰等作用。

9、粘糕

粘糕别称年糕。元宵节除元宵佳节、湿面条外，也有吃粘糕的。唐代名老中医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、生寒、无毒性、除热、益气养血。”唐代之后，清朝是有元宵节食糕史书记载。

10、面灯

从汉朝的时候就流传下来一个风俗人情点面灯，面灯很多人都不知道是什么，本来就是面粉做的灯，又叫面盏，一般是东北地区的习俗。面灯的结构有很多种，一般会做灯盏十二个，闰月时做十三个，在灯盏里面放入食用油，接着点燃，这样就是面灯了，元宵节的时候的灯光照明拥有吉祥的寓意，并且能够祛病避邪的。而面灯主要是因为古代科学规范相对落后，就用面灯熄灭之后里面剩余的食用油的多少钱来分析预测下边一年中十二个月份水、旱的情况，等正月十六时，把面灯蒸熟了服食。而有的地区原是把面灯放进锅里蒸，煮开之后，面灯里面残留水分多少钱来分析预测。

11、湿面条

江北地区民俗文化广为人知有“上灯元宵佳节，落灯面，吃完之后望明年”的民间俗语，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵佳节不相干，但还是有祷告吉祥如意之意。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，他人啖面，俗谓‘上灯汤团落灯面’，每一家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆连绵不断之意。

12、豆面浆

昆明人喜欢吃豆面浆，做法跟元宵佳节类似，就是将豆炒之后搅面，团成猪肉丸子后自来水烧开就能，口感不错。

13、糟羹

浙江省台州市附近地区的人有在正月十四时服食咸的糟羹，正月食材的时候吃甜的糟羹，糟羹也叫山粉糊，是台州市的元宵节食品行业，属于特色美食之一，在正月十四看过花灯之后服食糟羹。糟羹分为咸的和甜的，一般是用莲藕粉，婴儿米糊或者红著粉作为常用材料，接着再加上你最喜欢的调味品制成你最喜欢的口味。

14、馒头、麦饼

浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。听闻原因是馒头为醒发，麦饼为环状，取“发子发孙合家团圆”之意。湖南省常德上元节每一家以椒为汤，加上荠荠菜儆果诸物款待客人，称作“时汤”。

元宵佳节养生秘诀

1、早餐不适宜吃汤圆

元宵佳节属于热量高的食物、高糖分食品，还自带油脂，但却缺乏微量元素，除了热值与糖外并没有太多别的营养元素。这类食品行业不适合当早上吃，除了缺乏维生素a外，还因人们早晨时胃肠道功能是弱，而元宵佳节外皮的那一部分基本上都是檽米，黏性高、不易吸收消化。因此早餐吃汤圆很容易消化不良，产生反胃酸、胃烧心等情况，伤害一天工作和生活。

2、元宵佳节不能多吃一些

除了早餐不适合吃汤圆外，好也别把元宵佳节当正餐，早晨早饭后九、十点钟或者在在下午就餐的时候吃点元宵佳节还可以，但每次吃个一、二两也就行了。在吃汤圆前提下，不能吃别的糖份高的食品行业;还要减少别的主食摄取，一般来说是吃三个元宵佳节那就需要减去一两主食。夜宵如果跟睡觉的时间隔得近点，好都别吃汤圆，要不然如前面经常说，这食品行业不好消化、排尽慢，会引起消化系统工作压力。吃过元宵后好活动2个个小时以上再入眠。

3、吃汤圆别忘喝茶汤

经水焯，元宵佳节中的不少微量元素如营养元素、微量元素就容解锅中。因此吃汤圆别忘记喝茶汤。喝茶汤可以促进肠胃消化，即民俗文化常说的“原汤化原食”。可是喝茶汤一定要注意不要再锅中再放糖。倘若吃的是咸元宵佳节，还能够在锅中加些河虾及水果蔬菜，补充营养元素，但好无须再放油脂或调味料。

4、吃汤圆防烫伤

吃汤圆特别注意不能太烫，也难以大口的地吃，要不然极有可能烫伤口腔内部和食管的黏膜。医学临床研究早就确定，食材灼烧很可能会造成食管癌、胃癌等相关症状。吃汤圆时，可分为一小块服食，细细咀嚼有利于吸收消化。家长在孩子青少年儿童啜泣和跑闹的前提下，无须饲养元宵佳节。

一旦发生意外，能用双手抱紧小孩子腹部，有节奏往上面、往里压式，直至其排出去，倘若较为严重，应尽早到医院抢救。由于热元宵佳节柔软润滑，十分有口感，因而大家都喜欢吃刚出锅热元宵佳节，那般很容易烫伤。

因为元宵馅料相比外皮更热，一旦将元宵佳节囫囵安全通道咬烂时，裹皮极有可能烫伤口腔黏膜甚至食道。有的人吃汤圆时一被烫就会自然把元宵佳节吞进去，这样的习惯损害更高一些。

5、元宵佳节不适宜与肉制品或酸性水果同吃

由于元宵节的裹皮多见糖及果料为主体，再加上在规划的过程中加上许多的植物油或动物油，因此含有很高的热值。在吃汤圆的时候也能做到适当吃一些维生素含量相对多种多样新鲜水果、水果蔬菜来营养搭配。一些酸性水果以及肉制品一般不适合与元宵佳节同吃。

元宵节又称为什么节

元宵节又称为上元节、小正月、元夕、花灯节、元夕。

元宵节是在农历正月十五日，古代把那一天叫“上元节”，“宵”是夜晚的寓意，于是就有了“元宵节”。元宵节是中国春节的第一个月圆盛会，大家有什么赏花灯和吃汤圆的习惯。民间俗语说：“三十儿的火，十五的灯”“正月十五闹元宵”因此，元宵节又叫“花灯节”。

元宵节早已在西汉时期就有了，这一节日早就存有2000好多年。元宵节赏灯始于1900年前东汉明帝环节，明帝提倡佛教，他掌握佛教有正月十五日佛门弟子观佛舍利，上灯敬佛的处理方法，就一声令下这一天晚上在宫殿和寺里上灯敬佛，自此元宵节就有了赏花灯活动。到唐代，赏花灯活动更加富强，皇宫里、街道里到处挂灯笼，还要建立宽大灯轮，灯楼，和灯树。据记载有一些灯轮高20丈，上面放在5万盏灯。唐代赏花灯活动要进行3天。宋代更重视元宵节，赏花灯活动更加热闹，赏花灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要持续赏花灯10天，那也是中国最长的花灯节了。清代赏花灯活动虽说是3天，但是赏花灯活动规模特别大，盛况空前。

从古至今至今，一到元宵节的晚上，大家也就相继迈入街头赏花灯、猜灯迷、放烟花、放鞭炮，尽情欢乐。街上的彩灯多极其，有宫灯、流水灯、盆栽绿植灯、小鸟兽类灯、古代名人灯、神话故事灯……彩灯群集，百花盛开，特别漂亮，近几年来东北三省等寒冷地区发生一种冰灯，一到元宵节都要举行冰制作比赛。

元宵节，在我国好多地方有耍龙灯的习俗。龙灯又叫龙舞，是中辚传统式民间舞蹈。玩耍时，许多每个人必不可少举一条纸龙或布龙，在唢呐锣鼓歌曲中团队翩翩飞舞。在这儿轻快的晚上，民俗文化还经常会有耍狮子、踩高跷、跑早船、高跷等娱乐活动。

元宵节，家家户户要吃“元宵佳节”。元宵节是一种外面是婴儿米糊，里面夹有糖饺子馅儿或肉馅儿的环状食材，可以饮用水煮，也可以用油炸。最开始，他把这种食物叫“浮圆子”，后也叫“汤团”或“汤团”，这类名称“合家团圆”字读音差不多，取合家团圆之意。台湾民歌《卖汤圆》唱道：“一碗汤圆满又满，吃了汤团好合家团圆。”汤圆是在元宵节吃，所以以后大家把汤团叫元宵佳节了。现如今，“元宵佳节”这词有两个意思，它不仅是一个节目名称，又是一种食材名字的。