味精和鸡精的区别主要体现在作用、成分、味道三大方面，下面是具体介绍：味精的作用是增加食物的鲜味，可以在汤和调味汁里加入适量的味精；而鸡精本身带有鸡肉的鲜味，其作用是增加人们的食欲。2、成分不一样
味精和鸡精的区别主要表现在功效、成份、味儿三大层面，以下是简单介绍：
味精作用是提升食材的鲜香，还可以在汤和酱汁里加入适量味精；而味精自身含有鸡肉的鲜香，其的作用是提升大众的胃口。
2、成份不一样
味精要用麦子、大豆等物质通过发酵制作而成的调味料，呈纯白色的粉状或结晶状；味精要用鸡肉、鸡骨粒或萃取抽提物为基础原料通过造粒、烘干等流程加工而成，关键呈淡黄色颗粒。
3、味儿不一样
味精制做原料是麦子、大豆等，处理后有粮油加工的香味，而味精的原料是鸡肉、鸡骨粒等，因此制做之后含有鸡肉的鲜香。
汇总：
味精和鸡精在功效、成份、味儿等多个方面都存在着区别。
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