中国统计局资料显示，2020年我国餐饮业收益为39527亿人民币，同比下降了16.6%，这也是近些年餐饮股票大盘初次并没有跑赢交易股票大盘，说明餐饮业在这次新冠疫情中得到了很大的危害。但即使在雾霾下，餐饮业仍主要表现出很多光泽度：餐饮股票大盘V形反跳、限额以上餐饮公司加快修复、网上订单信息量爆发式增长。在其中，连锁餐饮销售市场的发展趋势特别是在引人注意。2020年，总体销售市场连锁产出率进一步从2019年的13.8%提高至15.0%。
消费理念升级，渠道下沉，午餐连锁化加速，健康饮品提高一骑绝尘，火锅店加快跨品类结合，烤串趁势提高，小吃快餐分裂更新。
线上上化、智能化、递延所得税的相互促进下，连锁餐饮销售市场展现出质效同升、经营规模持续越迁的状况，餐饮领域百店万店时期已经来临。
1. 午餐品类活力坚强，连锁过程加快
2020年，在新冠疫情危害下，午餐品类主要表现出了极强的抗风险能力。北京菜、烤串均进到连锁门店数增长速度TOP3品类，西餐厅受影响更为明显。
2. 健康饮品连锁产出率最大，提高一骑绝尘
奶茶及吐司面包甜品都有着规范化、零售化水平、商品链接现代化水平高的特性，门店可重复性较强，更有益于品类的连锁化经营规模发展趋势。
3. 每2家连锁门店中，就会有1家是餐饮小吃
在连锁门店的品类遍布中，小吃快餐门店数占有率近50%，健康饮品门店稳居第二位，占有率超出10%；小吃快餐属于刚性需求高频率跑道，价格平价，商品及服务标准化水平相比较高，门店可重复性强；健康饮品品类一样具有价格平价，商品及服务规范规范化高，门店标准化水平高，可重复性强的特性，根据以上特性，这两个品类在连锁门店中的门店数占较为别的品类更有优点。
最终，2021我国餐饮加盟代理榜TOP100——
投资人需调查具体情况，来决策品牌加盟，投资可靠吗，挑选需慎重。
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