饭店经营中免不了营销，有些人以为餐饮业营销便是折扣。但长期性借助这样的方法，饭店终究是活不久的。那麼高超的营销方案是怎么做的呢？
应该是看见怪怪的却充斥着智能的，顾客能获得性价比高（益处），饭店又能有盈利的互利共赢场景。有如此的营销方法吗？大家可以一起来看看其他人是怎么做的。
1.点外卖，送彩票
有一位外卖店家，学历不高，不明白玩手机微信，乃至一度日常生活苦恼了。可便是那么一个人，在短短的2年的时间内，把自己的饭店制成了地区外卖的榜样。
他是怎么做好的呢？
回答非常简单：他在每一份外卖里，附送了一张彩票。
他觉得：自己家的食物很一般，特惠也并不大。怎样才能吸引住和吸引顾客呢？送彩票便是一个低成本，效果非常的好的方法。
这根本原因是他服务项目的外卖顾客都具体聚集在工业园区，并且许多顾客全是外来人员。而外来务工人员中，刚好许多都很喜欢买彩票。并且工业园区的公司办公室，许多全是十几个、几十个人窝在一个公司办公室。
这代表着，假如在其中一位顾客得奖，会快速在全部公司办公室散播起来，产生品牌知名度。吸引住其他人也来个她们家外卖。
从而可以看得出，这名外卖老总的取得成功，离不了他对目标群体的深入洞悉和了解。
2.外卖外包装上印寻人启示
叫外卖时，你能注意到这些餐桌布纸吗？
一位外卖店家邓先生就运用餐桌布纸来进行了一把营销——将寻人启示印在餐桌布上——
例如这张餐桌布约长30cm，宽约15厘米，左边印着三名被拐儿童的有关信息，全是四川人，大的16岁，小的6岁。
邓先生说，挑选如此的方法既是出自于商业服务考虑到，也是因为帮助寻找亲人。把寻人启示做在餐桌布上，随餐送去，大伙儿用餐的过程中可以顺带看下，很有可能会比一般的寻人启示实际效果要好点。
而事实上，那样做实际效果确实非常好。邓先生的外卖店面一瞬间广受好评，许多顾客还将“寻人启示”餐桌布纸照相发送到微信朋友圈，为店面产生了许多新顾客。与此同时也将寻人启示的信息传播得更广。
那样的营销方法，可谓是一举两得。
3.发散思维：确保喝酒不醉
许多做餐饮业的人，一般都期待顾客喝的酒愈多愈好，那样老总赚的钱也就越多。可也有那样一个酒店餐厅，置于死地而后生，期待顾客少喝。它便是法国的一家叫“迪利”的酒店餐厅。
这个酒店餐厅在运营法则中确定表明：决不让顾客喝醉。
这就造成许多顾客全是好奇心而成，却兴尽而返，并且吸睛率非常高。尤其是这些厌烦老公嗜酒的老婆，也是喜爱这个酒店餐厅，有的还常常陪着老公来用餐。
因此，以不变应万变，把握住顾客困扰，一样会吸引住必须的顾客前去交易。
4.一个菜只需3元钱，击败顾客的心理防线
9.99块和10元，看上去差别只需一分钱，给人的感觉前面一种更平价，会让顾客感觉商品的价格只需1十位数，这也是十分传统价格策略。因此我们可以到许多的饭店价格是9元、19元、29元。可是现阶段顾客对于此事以前不感冒了，因此可以尽可能减弱。
除开这一方式，许多饭店会出现一两个特惠的菜，降低顾客对价格比较敏感。如长沙市食在不一样饭店有一个米豆腐只需3元钱。
如果你看见这些商品，内心多半会出现那样的惊讶：哇！这也太划算了吧。这一廉价商品，会立刻使你释放压力对价格的心理防线，感觉这个饭店总体价格不贵，随后甘心情愿的多“出钱”！
而将这类廉价营销对策应用得较好的，要属福建省周麻婆的“2元的麻辣豆腐”了。
5.学好打造出“媒体传播网络热点”
在抖音，有一家火锅加盟店的洗手间爆红，一瞬间23.3万只关注点赞，1.9万只分享。为什么火？因为它家的洗手间是如此的。
这好像洗手间吗？说到底女士采用的梳妆台。
全部护肤品均是知名品牌。
顾客可以自由应用。
这种是啥？这种便是媒体传播要素。假如你见到一家火锅加盟店的洗手间是那样，你是否会拍个相片、拍个小视频微信发朋友圈？我觉得很多人都是这样做，这就是重要。
移动互联时期，强大的餐饮业营销，绝不单单是给予好吃的食物。并且可以给予顾客随时随地都能在互联网共享的具体内容。例如：星巴克咖啡、海底捞火锅便是如此。
讲了这么多，实际上其本质上也是要对人的本性了解的深入。你越掌握顾客的心理状态，就越非常容易取得成功。终究做营销，便是做人的本性。
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